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receitas de tortas salgadas

receita de torta de limão com merengue

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Ingredientes

(Massa):
2 xícaras (chá) farinha de trigo
100g manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) açúcar
2 gemas
(Recheio):
1 lata de leite condensado
suco de 2 limões
(Merengue):
2 claras em neve
4 colheres (sopa) de açúcar
raspas de limão


Modo de preparo

Coloque a farinha em uma tigela, junte a manteiga, o açúcar e as gemas, misture e amasse levemente. Forre uma forma (de preferência desmontável) com a massa e faça furos no fundo com um garfo, para que não estufe. Misture o leite condensado com o suco de limão e reserve. Leve a massa ao forno médio pré-aquecido para assar por aproximadamente 15 minutos.

Faça o merengue: bata as claras em neve e acrescente o açúcar e as raspas de limão, batendo sempre. Retire a massa do forno, espalhe o recheio e por cima o merengue. Volte ao forno quente para dourar. Deixe esfriar para desenformar e sirva fria ou gelada.

Dica: se a sua forma não fôr desmontável, desenforme a massa depois de fria, antes de rechear a torta. Cuidado para não voltar a torta ao forno em prato que não seja refratário.

Rendimento: 6 porções

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Fonte: Daniel Bork


A grande meia verdade: liberdade.
  Autor: William Blake
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