Ingredientes
Para a massa:
1 xÃcara (chá) de óleo 3 xÃcaras (chá) de leite 2 ovos 2 colheres (chá) de sal 1 ½ xÃcara (chá) de amido de milho peneirado 1 ½ xÃcara (chá) de farinha de trigo peneirada 2 colheres (sopa) de fermento em pó peneirado
Para o recheio:
300 g de presunto cozido cortado em tiras 3 tomates sem pele e sem sementes picadinhos, temperados com orégano, sal e azeite a gosto 300 g de queijo mussarela ralado grosso
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Modo de preparo
Para a massa:
Num liquidificador, bata 1 xÃcara (chá) de óleo, 3 xÃcaras (chá) de leite e 2 ovos, 2 colheres (chá) de sal, 1 ½ xÃcara (chá) de amido de milho, 1 ½ xÃcara (chá) de farinha de trigo e 2 colheres (sopa) de fermento em pó (peneirados).
Reserve.
Obs.: a massa fica lÃquida.
Para a montagem:
Numa forma redonda (25 cm x 4 cm de altura), forrada com papel-manteiga, untada e enfarinhada, despeje a metade da massa. Em seguida, coloque 300 g de presunto cozido cortado em tiras, 3 tomates sem pele e sem sementes picadinhos, temperados com orégano, sal e azeite a gosto e 300 g de queijo mussarela ralado grosso. Cubra com a outra metade da massa. Leve ao forno a 180ºC por cerca de 40 min.
Rendimento: 6 pessoas
Fonte: Ana Maria Braga
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