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receitas de tortas doces

receita de torta três mousse

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Ingredientes



Massa:

200 gramas de amêndoas moídas
100 gramas de açúcar de confeiteiro
200 gramas de bolacha maizena
125 gramas de manteiga
4 gemas
200 gramas de chocolate em tablete

Mousses:

300 ml. de creme de leite aquecido
150 gramas de chocolate ao leite
1 ½ litro de creme de leite batido
150 gramas de chocolate meio amargo
150 gramas de chocolate branco

Para decorar:

Raspas de chocolate à gosto


Modo de preparo

Numa tigela, misture a as amêndoas com o açúcar, a bolacha triturada e a manteiga. Junte as gemas e mexa bem com uma colher. Junte o chocolate derretido e torne a mexer muito bem.

Coloque o aro de uma forma sobre o prato onde vai servir o doce. Forre então, o fundo e as paredes do aro com a massa anterior, auxiliando-se de uma espátula. Reserve no congelador.

Prepare as mousses. Leve 100 ml. de creme de leite ao fogo e, quando estiver aquecido, junte o chocolate, cortado em pedaços, ao leite. Mexa até derreter, retire do fogo e deixe esfriar. Bata 500 ml. de creme de leite e junte à mousse.

Coloque a mousse dentro do aro e leve novamente ao congelador. Prepare as outras duas mousses do mesmo modo e coloque também na forma, sendo a última camada de chocolate branco. Deixe o bolo até uma hora antes de servir no freezer ou congelador.

Decore com raspas de chocolate branco e preto.

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Fonte: Denise


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  Autor: Desconhecido
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