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receitas de tortas doces

receita de torta de tapioca

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Ingredientes

270 gr de farinha de tapioca
500 ml de leite de coco
100 gr de margarina
360 gr de açúcar
4 ovos
100 gr de coco ralado fresco
180 gr de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento

Recheio:

1 lata de leite condensado
400 ml de leite integral
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de açúcar
200 ml de leite de coco
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (café) de baunilha
4 gemas
1 colher (sopa) de Maisena
150 gr de coco fresco ralado

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 xícara (chá) de coco fresco ralado


Modo de preparo

Massa:

Vá colocando a farinha de tapioca aos poucos no liquidificador e bata até que ela fique bem esmigalhada. Despeje-a numa tigela e junte o leite de coco. Misture um pouco e deixe de molho por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando (o tempo pode variar de acordo com a qualidade da farinha de tapioca).

Numa batedeira, despeje a margarina, o açúcar e os ovos e bata até obter uma massa levinha e esbranquiçada. Acrescente o creme de farinha que estava repousando no leite de coco, a farinha de trigo e o fermento.

Bata bem e depois coloque numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

Asse por 40 minutos em forno quente, a 180ºC. Tire do forno, espere o bolo esfriar por umas 5 horas e corte-o formando três discos. Reserve.

Recheio:

Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar. Deixe esfriar e reserve.

Cobertura:

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo médio até engrossar e deixe esfriar.

Montagem: Espalhe o recheio sobre o primeiro disco, cubra comn o segundo, espalhe mais recheio sobre esse disco e cubra com o terceiro.

Derrame a cobertura sobre o bolo todo e decore com o coco fresco ralado ou em lascas.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

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Fonte: Denise


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  Autor: Desconhecido
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