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receitas de tortas doces

receita de torta vienense de chocolate

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Ingredientes



Para a massa:

1 pacote de bolacha maisena de chocolate
60 g de manteiga derretida
(se você não encontrar essa bolacha, use a bolacha de maisena comum e acrescente 6 colheres (sopa) de chocolate em pó para cada pacote utilizado).

Para a mousse:

200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro gelado
4 gemas
4 claras
8 colheres (sopa) de açúcar
Raspas de chocolate para decorar


Modo de preparo



Para a massa:

Moa 1 pacote de bolacha maisena de chocolate no processador de alimentos (ou no liquidificador) até virar uma farinha. Junte 60 g de manteiga derretida até umedecer a farofa.

Forre o fundo de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro x 5 cm de altura) com a massa de biscoito. Leve ao forno médio a 180°C por cerca de 15 min. Deixe esfriar.

Para a mousse:

Derreta 200 g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas. Acrescente 1 lata de creme de leite sem soro gelado. Misture bem e reserve. Bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar até ficar um creme fofo e reserve. Bata 4 claras em neve com 4 colheres (sopa) de açúcar e reserve. Misture na mão o chocolate derretido com o creme, as gemas e as claras batidas. Reserve.

Cubra a massa de bolacha com a mistura dos cremes. Leve à geladeira por cerca de 2 h.

Retire da geladeira e decore com raspas de chocolate.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O segredo do demagogo é se fazer passar por tão estúpido quanto sua platéia, para que esta imagine ser tão esperta quanto ele.
  Autor: Karl Kraus
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