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receitas de tortas

receita de torta mousse de casquinha de sorvete

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Ingredientes



MASSA:

40 casquinhas para sorvete
Raspas de limão
150 g de manteiga ou margarina


MOUSSE :

1 lata de doce de leite cremoso
1 medida da lata de chantilly
1 lata de creme de leite sem soro
1 envelope de gelatina sem sabor
5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
1 xícara de chá de morangos picados
2 claras batidas em neve
Chantilly, morangos ou geléia de morango para decorar


Modo de preparo

No copo do liqüidificador, bata as casquinhas de sorvete até se esfarelarem. Coloque em um refratário e junte as raspas de limão e a manteiga. Misture com uma colher e, a seguir, com as mãos. Acomode em uma assadeira redonda de aro removível, apertando bem com uma colher. Asse em forno aquecido a 180º C por 15 minutos, ou deixe no freezer por uma hora.

Para fazer a musse, coloque em uma vasilha as claras batidas em neve, o doce de leite cremoso, o creme de leite sem soro, os morangos picados, chantilly (use a lata de doce de leite como medida) e a gelatina hidratada em água. Misture.



MONTAGEM :

Com a massa ainda na forma, espalhe a musse e decore com chantilly (use o bico pitanga do saco de confeitar) ou geléia de morangos. Leve à geladeira antes de servir.

Dica da Palmirinha: Mantenha a torta sempre gelada.

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Fonte: Palmirinha Onofre


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  Autor: Charles Chaplin
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