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receitas de tortas

receita de torta de coco com frutas

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Ingredientes



MASSA:


250g de farinha de trigo
100g de açúcar
100g de manteiga
2 ovos



RECHEIO:


6 gemas
75g de açúcar
½ litro de creme de leite fresco
200ml de leite de coco
1½ envelope de gelatina sem sabor (18g)
1 colher (sopa) de água para dissolver a gelatina



CALDA:


½ xícara (chá) de água
100g de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho


DECORA:

ÇÃO:


2 rodelas de abacaxi cortadas em cubos
2 goiabas grandes, sem casca, cortadas em fatias finas


Modo de preparo



MASSA:



Misture todos os ingredientes até que fique uma massa bem homogênea. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.



Depois de gelada, espalhe a massa numa forma e leve para assar de 15 a 20 minutos. Deixe esfriar e recheie.



RECHEIO:



Dissolva a gelatina na ½ colher de água no microondas e reserve. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente o leite de coco e a gelatina dissolvida.



Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly e misture ao creme de gemas. Quando a massa da torta estiver assada e fria, aplique o recheio. Leve à geladeira para obter uma consistência firme.



CALDA:



Dissolva o amido de milho na água, misture com o açúcar e leve ao fogo baixo até formar uma calda transparente (aproximadamente 5 minutos).


DECORA:

ÇÃO:



Decore a torta com fatias de goiaba e cubinhos de abacaxi. Por último, coloque a calda sobre as frutas. Leve à geladeira e sirva.

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Fonte: Ana Maria Braga


A verdadeira amizade chega quando o silêncio entre duas pessoas parece ameno.
  Autor: Desconhecido
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