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receitas de tortas

receita de torta tradicional de limão

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Ingredientes

MASSA
2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de banha vegetal
1/2 xícara de chá de creme de leite
1 colher de café de sal
1 colher de chá de fermento em pó
RECHEIO
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de chá de suco de limão
Raspas de um limão
COBERTURA
2 claras em neve
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água


Modo de preparo

Primeiramente, faça uma calda com a água e o açúcar da cobertura. Misture bem e deixe ferver até o ponto de fio, sem mexer. Na batedeira, bata as claras em neve. Junte a calda de açúcar, sem deligar a batedeira, e continue batendo até esfriar o creme e virar um marshmallow.

Para fazer a massa, coloque em um refratário a farinha, banha vegetal, sal, creme de leite e o fermento. Misture bem com as mãos e, em uma superfície lisa, sove a massa. Deixe descansar por 10 a 15 minutos e coloque em uma assadeira redonda nº 30, sem untar. Abra a massa com as mãos e faça furos em sua superfície com o auxílio de um garfo. Leve ao forno aquecido a 180º por 15 minutos para pré-assar a massa. Retire do fogo e deixe esfriar. Enquanto isso, prepare o recheio misturando os ingredientes.

Recheie a massa e decore com o marshmallow.

Dica da Palmirinha: Congele apenas a massa pré-assada. A torta pronta não pode ser congelada.
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Fonte: Palmirinha Onofre


Comece fazendo o que é necessário, depois o que é possível e, de repente, estarás fazendo o impossível
  Autor: Francisco de Assis
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