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receitas de tortas

receita de torta de cebola

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Ingredientes

RECHEIO
4 colheres (sopa) de azeite
5 cebolas
1 alho poró
200 gramas de presunto
100 gramas de queijo prato
1 copo de requeijão cremoso
4 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Salsinha e cebolinha
Temperos a gosto
MASSA
250 gramas de farinha de trigo
125 gramas de manteiga
Água gelada (o suficiente)
1 pitada de sal


Modo de preparo

RECHEIO

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho poró, o presunto picado, as azeitonas (opcional), pimenta, sal, salsinha e cebolinha. Deixe murchar todos os ingredientes. Junte o requeijão cremoso e a farinha de trigo. Misture até se agregarem todos os ingredientes. Desligue e deixe esfriar.

MASSA

Em um recipiente, coloque a farinha, a manteiga, o sal e a água gelada (até dar ponto). Misture com as mãos e a seguir sove sobre superfície lisa. Abra a massa com auxílio do rolo. Forre uma assadeira untada e polvilhada. Utilize o recheio já frio. Sobre o recheio, coloque os ovos batidos e polvilhe queijo prato ralado. Decore com pedaços de massa. Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por 25 a 30 minutos.


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Fonte: Palmirinha Onofre


A morte de um homem começa no instante em que ele desiste de aprender.
  Autor: Albino Teixeira
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