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receitas de tortas

receita de torta de maçã crocante com calda de caramelo

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Ingredientes

5 maçãs descascadas e fatiadas
Suco de 1 limão
Canela em pó a gosto
5 colheres (sopa) de açúcar
Farofa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
120g de manteiga sem sal
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de nozes picadas
1 colher (chá) de canela em pó
Calda de caramelo
1 xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de água
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco


Modo de preparo

Numa forma, coloque as maças fatiadas, jogue o suco de limão por cima, polvilhe a canela e o açúcar. Faça outra camada de maçã e repita a operação. A parte, faça a farofa misturando a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar, as nozes e a canela em pó. Misture muito bem com as mãos. Jogue a farofa sobre as maçãs e leve ao forno médio para assar durante 45 minutos ou até dourar.

Calda de caramelo

Numa panela alta, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo. Deixe engrossar até ficar na cor caramelo. A parte, esquente o creme de leite e misture com a calda. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe engrossar durante mais ou menos 5 minutos.

Sirva a torta com uma bola de sorvete de creme e a calda de caramelo quente.

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Fonte: Ana Maria Braga


Os poderosos podem matar uma, duas ou até três rosas, mas jamais poderão deter a primavera.
  Autor: Che Guevara
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