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receitas de tortas

receita de torta alemã

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Ingredientes

MASSA
2 pacotes de biscoito tipo maizena
200 g de manteiga
3 gemas
200 g de açúcar
2 latas de creme de leite (reserve o soro)

CALDA
1/2 L de leite
6 colheres de sopa de achocolatado em pó
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga


Modo de preparo

Primeiramente, prepare a calda. Numa panela, coloque o leite, o achocolatado, o açúcar e a manteiga. Misture e deixe ferver até engrossar.

Para fazer o creme, na vasilha da batedeira, coloque as gemas e o açúcar. Bata por dez minutos, até virar um creme esbranquiçado. Junte a manteiga e continue batendo. Acrescente o creme de leite sem o soro e raspas de limão ou laranja (opcional).



MONTAGEM

Forre uma forma ou refratário retangular com papel alumínio. Unte com o creme, molhe as bolachas no soro do creme de leite e grude-as no papel alumínio.

Faça camadas com o creme, as bolachas espareladas ou inteiras (opcional) e a calda. Termine com as bolachas. Leve ao freezer por quatro horas, desenforme a torta e regue com a calda.
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Fonte: Palmirinha Onofre


A vida é uma pedra de amolar: desgasta-nos ou afia-nos, conforme o metal de que somos feitos.
  Autor: George Bernard Shaw
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