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receitas de tortas

receita de torta maria isabel

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Ingredientes



Massa:

-10 ovos
-20 colheres(sopa) de açucar comum
-20 colheres(sopa) de farinha de trigo c/ fermento
-caldo de 01 limão
-1 colher de essencia de baunilha

Recheio e Cobertura:

-3 latas de leite condensado
-3 latas de creme de leite sem o soro
-1/2 kg. de polpa de cupuaçu

Calda para molhar a massa:

-1/2 kg de polpa de cupuaçu
-1/2 kg de açucar comum
-4 copos de água
Coco ralado para polvilhar!


Modo de preparo



Massa:

Bata as claras em neve e depois acrescente as gemas, o açucar, o

suco de limão, a essencia de baunilha e por último a farinha de

trigo. Despeje a mistura em uma forma untada e leve para assar

por mais ou menos 40 minutos.

Recheio e Cobertura:

Bata no liquidificador o cupuaçu,o creme de leite e o leite

condensado até formar um creme bem consistente.

Calda:

em uma panela coloque a água, o cupuaçu e o açucar e deixe ferver

por cerca de 30 minutos. Reserve.

Montagem da torta:

depois de assar a massa, desenforme-a e com um fio de nylon

corte-a ao meio,com a calda molhe bastante a parte inferior e

depois coloque uma camada do recheio, em seguida coloque a outra

metade da massa em cima do recheio e molhe novamente com a calda.

Depois cubra completamente a torta com o restante do creme e

polvilhe o coco ralado.Leve para gelar por cerca de 1h e 30min e

pode servir.

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Fonte: Ana Maria Braga


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