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receitas de tortas

receita de torta de palmito

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Ingredientes

Tomates
Cebola
1 vidro de palmitos (macios)
Pão adormecido
Salsinha
Cebolinha
Azeite


Modo de preparo

Forre o fundo de uma assadeira com azeite de oliva (pode por

metade de azeite e metade de óleo de milho) e monte uma "caminha"

de tomates cortados em rodelas.

Coloque por cima uma camada de cebolas cortadas em rodelas.

Em seguida, coloque os palmitos cortados. Cubra esses

ingredientes com uma farofa rústica feita com pão amanhecido

picado e passado rapidamente no processador.

Tempere essa espécie de farofa grossa (não é farinha de rosca)

com sal, cebolinha picada e salsinha.

Coloque os produtos por cima do palmito.

Depois de montado, ponha um pouco de água nos cantos da

assadeira, entre a parede do recipiente e os ingredientes, e leve

ao fogo, coberto com um papel alumínio.

Vai se formar um vapor que será responsável pelo cozimento de

tudo.

Deixe o tomate e a cebola que estão no fundo dourar bem.

Por último, deixe a torta de palmito gratinando no forno por uns

10 minutos sem o papel alumínio.

Sirva e bom apetite!

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A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Charles Chaplin
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