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receitas de tortas

receita de torta de frango com queijo cremoso

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Ingredientes



Massa:

- 600g de farinha de trigo
- 500g de margarina
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 gema para pincelar

Recheio:

- 1kg de peito de frango com osso
- 1 litro de água para o cozimento do frango
- 3 cubos de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de massa de tomate
- Sal a gosto
- 150g de farinha de trigo
- 250ml de água para dissolver a farinha (aproximadamente)
- 100g de queijo cremoso


Modo de preparo



Massa:

Coloque a farinha numa vasilha, acrescente a margarina, os ovos e

o sal. Misture até dar o ponto. Forre um refratário (25 cm x 30

cm) com uma parte da massa e recheie até a borda. Com a outra

parte, cubra a torta. Pincele com gema de ovo e asse em forno

alto (250ºC) por 30 a 40 minutos.

Recheio:

Leve os peitos de frango para a panela de pressão com a água e o

tablete de caldo de frango. Deixe por 20 minutos na pressão.

Escorra e reserve o caldo do cozimento. Desfie o frango.

Numa panela, coloque o óleo, doure a cebola e o alho. Junte o

peito desfiado, a massa de tomate e o caldo reservado. Acerte o

sal e deixe ferver por uns 3 minutos aproximadamente.

Engrosse com a farinha de trigo dissolvida na água, misture,

deixe ferver e desligue o fogo. Por último, coloque o queijo

cremoso, misture para derreter e utilize o recheio.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Por vezes sentimos que aquilo que fazemos não é senão uma gota de água no mar. Mas o mar seria menor se lhe faltasse uma gota.
  Autor: Madre Teresa de Calcuta
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