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receitas de tortas

receita de torta de caranguejo

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Ingredientes

- 2 colheres (sopa - rasa) de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 1 tomate grande picado
- 2 pimentas-de-cheiro picadas
- 1 kg de carne de caranguejo limpa e catada
- Sal a gosto
- Corante artificial (colorau a gosto)
- Suco de 1 limão
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde

Para decorar:

- Azeitonas, folhas de alface e tomates


Modo de preparo

Aqueça a frigideira com a manteiga.
Refogue a cebola com o tomate e as pimentas-de-cheiro até

amolecer.
Junte a carne de caranguejo, o sal, o corante artificial, o suco

de limão e refogue.

Bata as claras em neve, junte as gemas e o amido de milho.
Divida em três partes.

A primeira é para cobrir o fundo da frigideira.
A segunda, para misturar ao refogado da carne de caranguejo e a

terceira, reserve para cobrir.

Para a montagem:

Aqueça uma frigideira com manteiga.
Coloque a primeira parte das claras e cozinhe.
Junte a carne de caranguejo e polvilhe o cheiro-verde.
Cubra com a terceira parte da mistura e deixe cozinhar por mais

ou menos 10 min.
Vire num prato e volte na frigideira para terminar de cozinhar a

parte de cima.

Sirva com tomates e azeitonas a gosto.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Só existem dois dias no ano em que nada pode ser feito. Um se chama "ontem" e o outro "amanhã", portanto hoje é o dia certo para: amar, acreditar, fazer e principalmente viver.
  Autor: Dalai Lama
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