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receitas de suflês

receita de suflê de couve-flor

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Ingredientes

1 couve-flor cozida
1 colher (sopa ) de margarina
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
3 gemas
100 g. de presunto picado
3 claras em neve


Modo de preparo

Cozinhe a couve-flor em água com sal. Depois de cozida escorra, pique em pedacinhos e reserve. Em uma panela derreta a margarina e coloque a cebola para dourar. Depois de dourada tire a panela do fogo e dissolva a farinha de trigo para não embolar. Acrescente o leite, as gemas dissolvidas no leite, o presunto picado e a couve-flor picadinha, as claras em neve e misture tudo. Leve ao fogo para engrossar. Depois de pronto coloque em um refratário. Por cima do creme coloque farinha de rosca misturada com queijo ralado, regue com um pouco de margarina e leve ao forno para dourar.

Fonte: Denise


O pessimista é uma pessoa que, podendo escolher entre dois males, prefere ambos.
  Autor: Oscar Wilde
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