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receitas de sopas e caldos

receita de creme de couve-flor

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Ingredientes

-1 couve-flor
-4 tomates
-2 pimentões vermelhos
-1 cebola grande
-2 latas de creme de leite
-1 colher de sopa de azeite extra virgem
-1 alecrim fresco
-sal
-pimenta fresca moída


Modo de preparo

Reserve a couve-flor em uma panela, sem temperar. Em uma

frigideira com uma colher de azeite extra virgem, corte em cubos

os tomates, a cebola e os pimentões. Refogue em fogo baixo. Já

refogado, coloque tudo no liquidificador e adicione a couve-flor

cozida com um pouco da água do cozimento (aproximadamente 350

mililitros). Liquidifique até ficar bem consistente e sem

pedaços.

Despeje o conteúdo do liquidificador em uma panela e acrescente

as duas latas de creme de leite. Adicione sal e pimenta.

Esquente no fogo baixo até começar a ferver, sem deixar de mexer.

Sirva em pratos fundos e decore com um ramo de alecrim fresco.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Só existem dois dias no ano em que nada pode ser feito. Um se chama "ontem" e o outro "amanhã", portanto hoje é o dia certo para: amar, acreditar, fazer e principalmente viver.
  Autor: Dalai Lama
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