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receitas de sopas e caldos

receita de creme de abóbora suíço

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Ingredientes

-1/2kg de abóbora
-1 cenoura
-1 batata
-1 cebola pequena ralada
-1 a 2 colheres (sopa) de manteiga
-2 tabletes de caldo de legumes dissolvidos em 500ml de água
fervente
-2 a 3 colheres (chá) de curry (ou mais se preferir)
-1/ 1/2 litro de creme de leite fresco batido em ponto de
Chantilly
-sementes de abóbora para decorar


Modo de preparo

Refogar a cebola na manteiga, depois juntar a abóbora em pequenos

pedaços, a cenoura, a batata e o caldo de legumes. Depois de

cozidos, passar no liquidificador e por último, colocar o curry.

Depois de pronta, servir em taças para sopa com 1 colher de

(sopa) do creme de leite batido e por cima poucas sementes de

abóbora para decorar. Essa sopa pode ser servida como prato de

entrada ou como prato principal. Acompanhadas de pequenas fatias

de pão de alho. Ela fica muito bonita e saborosa, ideal para dias

frios.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Não somos nós que criamos a verdade, que a dominamos e a fazemos valer. É a verdade que nos possui.
  Autor: Alejandro Llano
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