Ingredientes

-1 colher (sopa) de manteiga
-1 cebola média picada
-2kg de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos
grandes
-água o suficiente
-sal
-1 lata de creme de leite
-3/4 copo de requeijão cremoso
-4 colheres (sopa) de conhaque

Modo de preparo

Refogue rapidamente a cebola na manteiga e depois junte a

abóbora. Acrescente sal e água, até cobrir a abóbora. Cozinhe até

amolececer. Retire a abóbora e bata no liquidificador. Despeje o

creme em uma panela, junte o creme de leite, o requeijão e o

conhaque. Aqueça, acerte o sal e sirva.

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Fonte: Ana Maria Braga