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receitas de sopas e caldos

receita de cheddar wisconsin (sopa de cerveja e cheddar)

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Ingredientes

-40g de manteiga
-30g de cebola
-25g de salsão
-40g de farinha de trigo
-60 ml de caldo de galinha
-60ml de cerveja
-380g de cheddar ralado
-250ml de creme de leite fresco
-1 colher (sopa) de pasta de mostarda
-1 colher (chá) de molho inglês
-1 pitada de pimenta caiena
-sal a gosto
-4 fatias de pão de forma


Modo de preparo

Salteie a cebola e o salsão na manteiga até que fiquem

transparentes, adicione a farinha e faça um roux. Incorpore o

caldo e deixe cozinhar em fogo brando por 20 a 25 minutos.

Adicione a cerveja e o queijo e deixe derreter. Pouco antes de

servir, junte o creme de leite, a mostarda, o molho inglês, a

pimenta e o sal. Servir com croutons.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A vida é bem vivida quando está envolvida na vida de outra vida!
  Autor: Desconhecido
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