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receitas de sopas e caldos

receita de sopa de abóbora com requeijão

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Ingredientes

2 cebolas grandes picadas
2 dentes de alho amassados
2 folhas de louro
2 kg de abóbora madura ou moranga
1 copo de requeijão cremoso
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de salsa picada
3 litros de caldo de frango
1 colher (chá) de noz moscada
sal, pimenta-do-reino.


Modo de preparo

Em uma panela refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo. Junte a abóbora cortada em cubos, o louro e o caldo de frango. Cozinhe até a abóbora ficar macia. Retire as folhas e louro e passe no liqüidificador. Coloque de volta na panela e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Deixe ferver bem e acrescente a salsa picada. Na hora de servir coloque um pouco de requeijão em cada pratro.

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Fonte: Denise


A ira do homem não opera a justiça de DEUS.
  Autor: Desconhecido
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