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receitas de sopas e caldos

receita de canjiquinha com costelinha de porco

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Ingredientes

-1/2kg de canjiquinha
-1/2 xícara de banha ou óleo
-2kg de costelinha de porco
-1/2kg de tomatinhos tapera (tomate cereja)
-2 cebola grandes
-1 cabeça de alho
-1 maço de couve
-2 pimentas (bode) frescas
-cheiro verde a gosto


Modo de preparo

Coloque a canjiquinha de molho de um dia para o outro. Escorra e

refogue-a em uma panela de pressão com a metade da banha, alho e

sal. Deixe cozinhar por mais ou menos 2 horas.

Em uma outra panela, com o restante da banha, frite o alho e a

cebola. Em seguida refogue a costelinha, ponha o sal e a pimenta.

Deixe cozinhar até ficar macia. Depois deixe secar o caldo para

fritar um pouco, até ficar dourada. Acrescente a canjiquinha já

cozida e os tomatinhos espremidos (para tirar as sementes). Deixe

ferver um pouco e coloque a couve rasgada e o cheiro verde. Sirva

quente.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Não é a vida que é curta, mas você que não sabe vivê-la.
  Autor: Leonardo da Vinci
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