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receitas de sopas e caldos

receita de canja igualzinha a da mamãe

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Ingredientes

-2 peitos de frango, cortadas em cubos bem pequenos
-30 espigas de milho verde, corte-os retirando da espiga
-2 cebolas médias picadas
-1 tablete de caldo de galinha
-cheiro-verde, cebolinha (1 pé de cada)
-1 cabeça de alho picado
-sal e óleo a gosto
-água
-torrada de pão a vontade


Modo de preparo

Coloque um pouco de óleo numa panela de pressão, acrescente os

temperos prontos a gosto (o alho massado com sal, o caldo de

galinha e a cebola cortadas, numa quantidade para refogar bem o

frango).

Enquanto o frango cozinha, pegue o milho verde cortado, reserve

em uma outra panela uma quantidade de 2 copos do milho cortado.

Pegue o restante e bata, aos poucos, no liquidificador com um

pouco de água, até bater tudo.

Depois coe em uma peneira (não tão fina), ficando um líquido com

uma textura nem muito fina, nem muito grossa e reserve um pouco

do liquido (2 copos americano).

O restante será colocado junto com o frango, com o milho cortado

(anteriomente reservado), mexendo bem, deixando cozinhar por 20

minutos, sempre mexendo, ficando numa textura média, nem grossa

nem fina.

Para complementar, pegue uma panela e coloque o líquido do milho

reservado e uma pitada de sal, para fazer o engrossado de milho,

mexendo sempre, até engrossar sem deixar empolar. Sirva com as

torradas.


Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Os anjos trabalham a nosso favor. Qdo reconhecemos sinceramente os nossos erros e ouvimos a voz da nossa consciência, os anjos lá no céu começam a trabalhar e assim Deus nos ouve e começa a nos guiar.
  Autor: Desconhecido
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