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receitas de sopas e caldos

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Ingredientes

-2Kg de batatas cortadas em cubos
-3 abóboras paulista cortadas em rodelas
-300g de vagem
-2 tabletes de caldo de legumes
-8 folhas de espinafre
-couve mineira picada bem fina
-3 colheres de sopa de margarina
-2 cebolas médias picadas
-3 dentes de alho picados
-300g de linguiça calabresa picada bem fina
-100g de bacon picado em cubinhos
-sal a gosto
-1 litro de água


Modo de preparo

Em uma panela de pressão, doure a cebola, o alho e os tabletes de

legumes na margarina. (duas colheres). Adicione as batatas, a

vagem e a abóbora neste refogado com meio litro de água para

cozinhar por cerca de 10 minutos.

Deixe esfriar um puco e bata no liquidificador junto com o

espinafre.
Em uma panela grande, frite o bacon e a calabresa com 1 colher de

margarina e adicione o creme já batido no liquidificador. Abaixe

o fogo e acrescente o meio litro de áqua restante e ajuste o sal

à seu gosto.

Por último acrescente a couve mineira picada, desligue o fogo e

aguarde 15 minutos antes de servir.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Não existe nada de novo, exceto aquilo que se esqueceu.
  Autor: Mademoiselle Bertin
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