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receitas de sopas e caldos

receita de caldo verde

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Ingredientes

-2kg de batatas
-100g de bacon
-2 gomos de paio
-1 gomo de calabresa defumada
-6 dentes de alho
-1 maço de couve
-sal
-pimenta do reino
-100g de bacon
-azeite para servir


Modo de preparo

Em uma panela de pressão, doure o bacon, a calabresa e o paio.

Acrescente o alho picadinho e deixe dourar. Coloque as batatas

cortadas ao meio e cubra com água fria, uns três dedos acima das

batatas.

Depois que levantar fervura na pressão, conte dez minutos e

desligue. Retire as batatas, passe pelo espremedor e retorne à

panela. Coloque o sal e a couve, bem fininha e retalhadinha.

Feche a panela de pressão novamente e deixe mais 3 minutos.

Retirar do fogo e acrescente a pimenta do reino. O azeite, dê

preferência para colocar individualemente em cada prato.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


As pessoas que têm humildade não se consideram menos do que são;
elas apenas pensam menos em si mesmas.

  Autor: Desconhecido
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