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receitas de sopas e caldos

receita de caldo de sururu da bahia

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Ingredientes

1 kg de sururu
1 kg de mandioca aimpim(cozido)
04 celoas grande picada
08 tomates maduros sem casca picado
10 dentes de alho picado
5 cravos
4 folhas de louro
4 pimenta de cheiro
02 pimenta malagueta
1 litro de leite de coco do melhor
1/2 xícara de oleo de oliva extra virgem
3 colheres de azeite de dende
02 caldo de bacalhau
cuentro a gosto
01 litro de água
1/2 xícara de cachaça
sal a gosto


Modo de preparo

cozinhe o sururu em 1 litro de água e 01 caldo de bacalhau em 20

minutos, separe a metade do sururu do caldo e reserve, a outra

metade liquidifique e junte ao sururu reservando.
em outro recipiente coloque o azeite de oliva 2 cebolas picadas 5

dente de alho picado o cravo, os cravos, as pimentas, folho de

louro(não josé rsrsrs) a cachaça 01 caldo de bacalhau o quentro e

sal a gosto e deixe no fogo alto por aproximadamente 10 minutos,

enquanto isso em outro recipiente coloque o azeite de dende o

restante da cebola, o tomate e quentro e deixe por mais 5 minutos

em fogo alto mexendo. em um recipinte fundo funte todos os

ingredientes inclusivel o leite de coco e a mandioca que foi

liquidificada, meixa e deixe ferver por mais 20 minutos, mexendo

de vez enquando. Agora é só soltar os cachorros....

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Amor e desejo são coisas diferentes. Nem tudo o que se ama se deseja e nem tudo o que se deseja se ama.
  Autor: Miguel Cervantes
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