Portal das Receitas Portal das Receitas Usuários on line
2

+Acessadas Categoria

gif
Envie a um(a) amigo(a)

receitas de sopas e caldos

receita de caldo de pacu

gif

Ingredientes



Para engrossar o caldo:

- 2 conchas grandes de óleo
- 1 kg de costela de pacu
- 1 maço de salsa
- 1 pimentão
- 1 copo de molho de pimenta malagueta
- 1 maço de coentro
- 1,5 tomate picado
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sal
- 2 colheres de amido de milho

Para temperar:

- 2 limões
- Meia colher (sopa) de pimenta-do-reino
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto


Modo de preparo



Para engrossar o caldo e temperar:

Com o óleo já fervendo na panela, coloque primeiro o tomate e a

cebola.
Depois, o pimentão.

Em seguida, a costela de pacu.
Misture os outros ingredientes. O tempero deixará o caldo bem

cremoso.
Ponha amido de milho e sete copos de água.
Após 20 min no fogo, é só servir.

De acordo com costume, o caldo é consumido junto ao fogão e em

uma cumbuca de barro.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Tentar e falhar é, pelo menos, aprender. Não chegar a tentar é sofrer a inestimável perda do que poderia ter sido.
  Autor: Geraldo Eustáquio
Copyright © 2004-2017 - Portal das receitas - Todos os direitos reservados.