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receitas de sopas e caldos

receita de caldo de milho

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Ingredientes

-300g de carne (peito bovino)
-1 cebola grande
-5 dentes de alho
-2 tabletes de caldo de carne
-1 colher de chá de colorau
-4 cenouras médias
-5 batatas médias
-3 inhames médios
-2 bandejas de milho verde
-1 pitada de pimenta do reino branca
-1 colher de sopa de óleo
-1 1/2l de água (mais ou menos)


Modo de preparo

Corte a carne em pedacinhos bem pequenos (miudinha), aqueça uma

panela de pressão e coloque o óleo. Em seguida, coloque a cebola

bem picadinha e o alho. Quando estiver dourando, jogue a carne e

refogue bem. Coloque os tabletes de caldo de carne, mexa bem,

adicione o colorau e a pimenta. Mexa um pouco mais e acrescente

água até a metade da panela. Tampe e deixe cozinhar por 15 a 20

minutos.

Enquanto a carne cozinha, vá cortando os legumes bem pequeninos e

reserve.
Assim que se passarem os 15 minutos, acrescente os legumes e

coloque mais água até a metade da panela. Deixe cozinhar por mais

uns 15 minutos. Enquanto isso, corte os milhos com apoio de uma

tábua de carne e bata no liquidificador os grãos com um pouquinho

de água (pouquinho mesmo). Coe e reserve.

Assim que os legumes estiverem bem macios, mexa o caldo do milho

reservado e acrescente à panela, com o fogo ligado. Vá mexendo um

pouco até dar uma leve engrossada. E está pronto o meu delicioso

caldo de milho.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

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Fonte: Ana Maria Braga


A amizade é haver uma alma em dois corpos.
  Autor: Aristóteles
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