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receitas de sopas e caldos

receita de caldo de mandioca da kely

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Ingredientes

200 gr bacon picado
1/2 kg carne bovina picada (a carne de sua preferencia)
1kg mandioca picada (laminas ou cubos) em um litro de agua.
200gr torresmo pururuca picado
02 tb caldo de carne
03 dentes de alho amassados
01 cebola media picadinha
pimenta calabresa a gosto
tempero a gosto
cheiro verde a gosto


Modo de preparo

1- Na panela de pressao frite o bacon. Acrescente o alho e a

cebola e deixe dourar.

2- Refogue a carne, tempere com a pimenta calabresa, um tablete

de caldo de carne e um pouco de tempero. Deixe ela ficar bem

douradinha para dar cor ao caldo. Depois cubra a carne com agua e

deixe cozinhar na pressao ate a agua secar (de 20 a 30 min. -

depende da carne escolhida)

3- Acrescente a mandioca com a agua onde ela foi picada, o outro

tablete de caldo e se necessario um pouco mais de tempero (a

gosto). Mexa bem, espere a agua ferver, tampe a panela e deixe

cozinhar por mais 10 min.

4- Destampe a panela, mexa bem. Se ficar muito grosso acrescente

mais um copo de agua. Coloque o cheiro verde.

5- Sirva e salpique o torresmo por cima.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

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Fonte: Ana Maria Braga


Filosofia é um metodo de vida e cada um, deve por si mesmo, escolher a sua.
  Autor: Desconhecido
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