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receitas de sopas e caldos

receita de caldo de mandioca

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Ingredientes

4 mandiocas grandes
2 caldos de carne
1/2 kl de alcatra ou contra file
1/2 kl de calabresa
1 cheiro verde
2 litro de água
1 colher de sopa de farinha de trigo
Sal e primenta a gosto


Modo de preparo

Descasque as 4 mandiocas com os 2 litros de água para cozinha

durante 30 minuto. Depois de cozida e reserve.
Numa panela grande corte a calabresa em triângulos e a carne

deixe frita.
Bata no liquidificado a mandioca com a água que ela foi cozida e

misture com a carne acrescente o caldo de carne, o cheiro verde,

sal e por ultimo a pimenta. Mexa bem acrescente a farinha de

trigo peneirada e misture deixe por 5 minutos ate engrossar. E

acrescente a pimenta.
Bom gosto

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Fonte: Ana Maria Braga


O destino dos homens é a libedade.
  Autor: Vinicius de Morais
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