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receitas de sopas e caldos

receita de caldo de kenga

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Ingredientes

-1kg de mandioca
-1kg de cenoura
-1/2 kg de mandioquinha
-2 peitos de frango
-3 colheres de bacon picado
-3 colheres de cheiro -verde
-2 cebolas picadas
-5 dentes de alho
-sal a gosto
-1kg de torresmo


Modo de preparo

na panela de pressão coloque a mandioca, a cenoura, a

mandioquinha e o peito de frango. coloque tudo na panela de

pressão com mais ou menos meio litro de água. Deixe cozinhar até

amolecer os ingredientes. Depois de cozido, retire o peito de

frango, desfie e reserve o peito.

Pegue um liquidificador e bata a mandioca, a mandioquinha e a

cenoura, sempre colocando um pouco da própria água do cozimento.

Antes de bater todo o caldo, coloque a cebola e o alho para bater

juntos. Reserve. Em outra panela, frite o bacon e junte o caldo

batido com o peito de frango desfiado. Acrescente o cheiro verde

picado e deixe ferver.

Enquanto ferve o caldo, faça o torresmo. Coloque em uma tigela

individual o caldo e dentro dele coloque o torresmo pururuca.

Sirva em seguida. É muito bom!!!

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O amor não é feito de troca de olhares, mas de olharmos na mesma direção.
  Autor: Desconhecido
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