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receitas de sopas e caldos

receita de caldo de abóbora

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Ingredientes

-1 abobora bahia
-carne seca
-bacon
-alho
-cebola
-cheiro verde
-mussarela
-torresmo


Modo de preparo

Descasque e cozinhe a abobora, depois bata no liquifificador. Em

uma panela, frite o bacon a carne seca já desalgada e cortada em

cubinhos. Acrescente o alho e a cebola e um caldo sabor carne

seca. Coloque a abóbora e deixe ferver (veja se é preciso colocar

mais água). Coloque o cheiro verde bem picadinho e acrecente um

pouco de azeite.

À parte, corte o toucinho, lave-o bem e tempere com tempero

pronto. Frite-o para que fique bem pururuca. Rale a mussarela.

Sirva o caldo bem quente, coloque a mussarela. Coloque um pouco

de torresmo por cima e bom apetite!

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Fonte: Ana Maria Braga


Prefiro a paz mais injusta à mais justa das guerras.
  Autor: Cicero
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