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receitas de sopas e caldos

receita de consomê frio de tomates

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Ingredientes

1 kg de tomates sem pele e sem sementes
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de suco de limão
2 litros de água
250 gramas de creme de leite fresco
1 copo de iogurte natural ou desnatado
4 galhos de hortelã fresca
Estragão, sal e pimenta a gosto
Nozes para salpicar


Modo de preparo

Passe os tomates no liquidificador com a água. Leve ao fogo com o sal, a pimenta, a manteiga e o estragão. Ferva por 30 minutos, retirando a espuma que se forma na superfície. Apague o fogo e coloque o suco de limão, a hortelã em pedacinhos, o creme de leite e o iogurte. Misture bem e deixe esfriar.

Dica: Sirva gelado no verão, enfeitado com folhas frescas de hortelã e salpicado com nozes moídas.

Rendimento: 4 porções

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Denise


A pior coisa que uma pessoa pode fazer na vida é fugir de si mesmo;
mais cedo ou mais tarde alcançar-se-á e ainda por cima cansado.

  Autor: Desconhecido
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