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receitas de sopas e caldos

receita de consomê de frango

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Ingredientes

1 frango de 1 kg e meio.
3 cebolas pequenas
2 cenouras
2 nabos
1 chuchu
1 colherinha de pimenta do reino (em grão)
½ colherinha de cravo-da-índia
2 ½ litros de água
Sal, pimenta-do-reino, finas ervas


Modo de preparo

Junte todos os ingredientes em uma caçarola funda e tampada. Deixe-os ferver em fogo brando durante 2 horas. Coe o caldo em peneira fina e sirva em tigelas ou taças de consomê, acompanhado de torradinhas, pão italiano ou francês, cortado em rodelas finas.

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Fonte: Denise


Alguns pensam que para se ser amigo basta querê-lo, como se para se estar são bastasse desejar a saúde.
  Autor: Aristóteles
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