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receitas de sopas e caldos

receita de sopa de cebola gratinada

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Ingredientes

100g manteiga
1kg cebolas fatiadas
1 colher (sopa) farinha de trigo
1 litro caldo de frango (preparado a gosto)
½ copo vinho branco seco
1 colher (sopa) extrato de tomate (ou catchup)
sal a gosto
torradas
queijo prato ralado para gratinar


Modo de preparo

Frite as cebolas na manteiga até dourar (isso demora). Misture a farinha, acrescente o caldo de frango quente, o vinho branco, o extrato de tomate e o sal. Deixe ferver por 5 minutos.

Coloque a sopa, em tigelas individuais, arrume uma torrada em cada tigela, sobre a sopa, polvilhe o queijo e leve ao forno quente, para gratinar.

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Fonte: Denise


A amizade não se improvisa, surge como sol no coração da noite. É como o amor! Guarda um que de mistério. São como plantas delicadas que devem ser tratadas e cultivadas com todo carinho.
  Autor: Desconhecido
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