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receitas de sopas e caldos

receita de sopas

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Ingredientes



SOPA CREME DE MANDIOQUINHA:

1 quilo de mandioquinha cozida
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola
2 tabletes de caldo de galinha
1 litro de água
Sal a gosto
Queijo ralado

SOPA CREME DE ERVILHA:

½ quilo de ervilha
1 colher (sopa) de manteiga
½ cebola
2 tabletes de caldo de carne
1 gomo de lingüiça portuguesa
Sal a gosto
Queijo Ralado
1 litro de água


Modo de preparo



SOPA CREME DE MANDIOQUINHA:

Em uma panela, coloque a água e cozinhe a mandioquinha. A seguir, bata no liquidificador. Coloque a manteiga em uma panela e refogue a cebola. Adicione os tabletes de caldo de galinha, a mandioquinha batida e o sal. Deixe ferver até engrossar levemente. Sirva com queijo ralado.

SOPA CREME DE ERVILHA:

Deixe a ervilha de molho de um dia para o outro. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte os tabletes de caldo de carne, a água, o sal e a ervilha. Deixe ferver e, a seguir, adicione a lingüiça portuguesa. Cozinhe por aproximadamente 1 hora (até a ervilha amolecer). Sirva com queijo ralado.

Dica: Caso deseje, bata no liquidificador após cozinhar.

Obs: Havendo necessidade, acrescente mais água quente durante o cozimento.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Palmirinha Onofre


Existe mais mistério entre o céu e a terra do que sonha a nossa vã filosofia.
  Autor: Shakespeare
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