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receitas de sopas e caldos

receita de sopa vichyssoise

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Ingredientes

- 40g de manteiga
- 4 xícaras (chá) de alho-poró picado (parte branca)
- 500g de batatas descascadas e cortadas em pequenos
pedaços
- 4 xícaras (chá) de caldo de frango
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- Cebolinha japonesa para decorar o prato


Modo de preparo

Numa panela derreta a manteiga e acrescente o alho-poró. Deixe

cozinhar até ficar macio.

Junte as batatas, o caldo de frango, o sal e a pimenta do reino.

Cozinhe até que as batatas fiquem macias.

Passe tudo pelo liquidificador ou processador. Deixe esfriar e

leve à geladeira. No momento de servir, misture o creme de leite

e decore com a cebolinha japonesa.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

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Fonte: Ana Maria Braga


A liberdade diminui à medida que o homem evolui e se torna civilizado.
  Autor: Salazar
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