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receitas de sopas e caldos

receita de sopa fria de pêra

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Ingredientes

6 peras descascadas e aos pedaços
6 cebolas
2 alhos franceses (só a parte branca, cortados bem
fininhos)
Azeite
1 tablete de caldo de carne
Agua


Modo de preparo

Começamos por refogar a cebola e o alho francês no azeite até

ficarem transparentes (mas sem dourar).

Juntámos as peras e a tablete desfeita, envolvendo tudo muito

bem.

Deixámos cozinhar (as peras deitam água, mas se quiser, pode

acrescentar um pouco)
Quando estiver tudo já cozido, passámos a varinha mágica.

Acrescentar mais água se necessário (se fizer isso, convém deixar

levantar fervura outra vez).
Rectificar os temperos. Colocar no frigorífico até à hora de

servir.

Já no prato, polvilhar com uma mistura de pimenta (ou paprika) a

gosto.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O princípio dos princípios é o respeito da consciência, o amor da verdade.
  Autor: Rui Barbosa
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