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receitas de sopas e caldos

receita de sopa de milho verde

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Ingredientes

-10 espigas de milho verde
-3 colheres (sopa) de azeite
-1 cebola grande
-3 dentes de alho
-1 copo de requeijão
-sal a gosto
-1 pacote de queijo parmesão
-1 pacote de leite em pó (200g)


Modo de preparo

Corte o milho, sem atingir o sabugo, passe no processador ou

liquidificador (com pouca água a cada porção que passar) e passe

na peneira para tirar a palha do milho. Deve ficar uma massa

rala.

Depois, comece a mexer com uma colher de pau. Deixe cozinhar bem.

Misture a massa ao refogado de azeite, alho e cebola. Quando

engrossar, coloque o leite em pó batido no liquidificador, com

água suficiente para que a sopa não fique nem muito grossa, nem

muito rala. Continue a mexer.

Quando a massa começar a franzir (como na canjica), colocar o

requeijão e misturar bem. Na hora de servir, colocar o queijo

parmesão ralado e servir quente com torradas.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O princípio dos princípios é o respeito da consciência, o amor da verdade.
  Autor: Rui Barbosa
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