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receitas de sopas e caldos

receita de sopa de mandioca

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Ingredientes

-3kg de aipim amarelo
-2 linguiças calabresas
-2 paios
-1kg de bisteca suína
-1kg de costela de porco defumada
-400g de lombo
-2 cebolas grandes
-3 dentes de alho
-cheiro verde a vontade
-óleo
-tempero pronto


Modo de preparo

Cozinhe o aipim na panela de pressão. Depois de cozido, separe a

água e retire o pavio do aipim, cortando-o em pedaços médios.

Reserve a água. Tempere a bisteca com tempero pronto ou da forma

que preferir.

Numa outra panela, frite a bisteca e o lombinho até ficarem bem

dourados. Acrescente a linguiça e o paio picados em rodelas.

Corte em pedacinhos a costelinha defumada e cozinhe na panela de

pressão. Depois de cozida não utilize mais a água. Reserve a

carne.

Retire as carnes fritas da panela e escoa o óleo, deixando um

pouco somente para fritar a cebola. Frite a cebola e o alho,

acrescentando depois, as carnes, o aipim e o cheiro verde. Deixe

cozinhar até engrossar o caldo, em média 40 minutos.

Reserve um quantia do aipim, para colocar um pouco antes de

desligar a panela, para que não tenha somente caldo.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Deixe que o tempo passe, pois o amor é para sempre.
  Autor: Desconhecido
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