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receitas de sopas e caldos

receita de sopa de ervilhas

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Ingredientes

-500g de ervilhas secas
-100g de bacon
-300g de linguiça defumada em rodelas finas
-2 caldo de carne ou feijão
-3 dentes de alhos
-1 cebola grande
-200g de macarrão de letrinhas
-1 colher de pimenta-do-reino
-2 litros de água
-4 colheres de azeite
-sal a gosto


Modo de preparo

Numa panela de pressão de 7 litros, frite os alhos com a pimenta,

depois coloca o bacon e mexe bem até fritar o bacon. Coloca a

linguiça defumada e mexe sempre sem parar.

Coloca a cebola picadinha e continua mexendo. Depois, as ervilhas

e continua mexendo, depois coloca a água e mexe, e coloca o caldo

de sua preferência e sal a gosto.

Tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos, tire a pressão da

panela e verifica se desmanchou as ervilhas. Se estiver tudo ok,

vai mexendo com uma colher de pau e colocando o macarrão, aos

poucos, e deixe cozinhar normalmente. Ao terminar, coloca o

azeite e mexe.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Silvia R.
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