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receitas de sopas e caldos

receita de sopa de costela com mandioca

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Ingredientes

-2kg de costela bovina em ripa cozida e picada
-2kg de mandioca cozida
-2 colheres de óleo
-2 cebolas picadas
-4 dentes de alho picados
-6 cubos de caldo de costela
-2 litros de água
-sal (se necessário)
-1 copo de cheiro verde picado
-250g de queijo mussarela ralado grosso


Modo de preparo

No liquidificador, faça um purê com a mandioca cozida e 2 copos

da água em que foi cozida a costela. Reserve. Refogue no óleo a

cebola e o alho. Quando estiver dourado, acrescente o purê de

mandioca, a costela desfiada e os cubos de caldo de costela

dissolvidos nos 2 litros de água.

Deixe ferver por 30 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo, prove

o sal , junte o cheiro verde e tampe a panela por 5 minutos.

Sirva acompanhada do queijo mussarela ralado.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O melhor livro de moral é a nossa consciência. Temos que consultá-lo muito freqüentemente.
  Autor: Pascal
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