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receitas de sopas e caldos

receita de sopa de cebola margali

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Ingredientes

-6 cebolas
-2 colheres cheias de margarina
-3 colheres de farinha de trigo
-1/2 litro de áua
-2 tabletes de caldo de carne
-1/2 litro de leite fervido


Modo de preparo

Colocar para ferver a água com os tabletes de caldo de carne, até

dissolver e reserve. Cortar as cebolas em rodelas e refogá-las na

margarina até ficarem macias (transparentes).

Em seguida, adicionar a farinha de trigo, mexendo para misturar

bem com a cebola, depois jogar o caldo de carne, mexer para

dissolver os grumes da farinha de trigo (vai dar uma

engrossadinha) e adicionar o leite, sempre mexendo, vai ficar

cremosa.

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Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Charles Chaplin
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