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receitas de sopas e caldos

receita de sopa de caranguejo

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Ingredientes

- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 4 dentes de alho espremidos
- 2 cebolas grandes cortadas em pedaços
- 1/2 kg de massa de caranguejo
- 1 pitada de cominho
- 3 tomates picados
- 5 batatas cozidas e espremidas
- 1/2 xícara de azeitona verde picada
- 1 maço de cheiro verde e cebolinha ou coentro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo

- Cozinhe a batata com água e um pouco de sal, depois bata no

liquidificador e reserve.
- Num caldeirão com capacidade para 2 litros, coloque o azeite de

oliva, refogue o alho e a cebola. Junte o caranguejo, o cominho,

a pimenta-do-reino e o tomate. Deixe cozinhar até o tomate ficar

macio.
- Junte a batata. Acrescente 2 litros de água e deixe ferver por

30 minutos. No final, adicione a azeitona e o coentro. Sirva

quente.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A verdadeira liberdade consiste somente em fazer o que devemos, sem sermos constrangidos a fazer o que não devemos.
  Autor: Jonathan Edwards
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