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receitas de sopas e caldos

receita de sopa de beterraba

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Ingredientes

-2 beterrabas bem grandes
-3 batatas grandes
-2 cubos de caldo de galinha ou de legumes
-1 litro de água
-2 colheres de cebola em cubinhos
-2 colheres cheias de manteiga
-1 lata de creme de leite sem soro


Modo de preparo

Lavar muito bem as beterrabas com casca. Colocar para cozinhar.

Na mesma água da beterraba coloque as batatas com os cubos de

caldo de galinha ou legumes e cozinhe. Bater as beterrabas com as

batatas e a água no liquidificador. Reservar.

Em uma panela, refogar a cebola na manteiga. Depois de refogada,

jogar no caldo que estava reservado. Colocar numa panela e deixar

engrossar, até ficar bem cremosa. Desligar o fogo e colocar a

lata de creme de leite sem soro. Caso ficar muito grosso,

acrescentar um pouco de leite.

Na hora de servir, decorar com salsinha bem picadinha e deixar a

critério e queijo parmesão ralado.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Vão para o diabo sem mim, ou deixe-me ir sozinho para o diabo! Para que haveremos de ir juntos?
  Autor: Álvaro de Campos
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