Portal das Receitas Portal das Receitas Usuários on line
2

+Acessadas Categoria

gif
Envie a um(a) amigo(a)

receitas de sopas e caldos

receita de creme de mandioquinha com caviar de sagu

gif

Ingredientes

- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 pimentão verde em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho (alhos descascados e laminados)
- 2 lulas limpas e cortadas em anéis
- 2 sachês de tinta de lula
- 100 g de sagu cozido em água e sal (escorrido)
- 200 g de mandioquinhas cozidas com casca e depois
descascadas
- 1 frasco de creme de leite fresco fervente
- 1 colher (sopa) de manteiga
- um pouco de azeite extra virgem
- sal a gosto


Modo de preparo

Num liquidificador, coloque mandioquinhas cozidas com casca e

depois descascadas, creme de leite fresco fervente, margarina e

sal a gosto. Bata bem até formar um creme. Reserve.

Numa frigideira com manteiga, refogue pimentão vermelho em cubos,

pimentão verde em cubos, cebola picada e alho (alhos descascados

e laminados) por 7 minutos. Depois acrescente as lulas limpas e

cortadas em anéis e refogue por mais 4 a 5 minutos minutos.

Acrescente 2 sachês de tinta de lula e misture bem.

Passe esta mistura por uma peneira (ou chinoix), despreze os

sólidos e volte o caldo para uma frigideira em fogo médio.

Acrescente o sagu cozido e escorrido, um pouco de azeite (para

não grudar) e misture bem para incorporar os sabores. Volte ao

fogo para incorpar o molho.

Num prato fundo, coloque o creme de mandioquinha e por cima o

sagu. Sirva a seguir.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
  Autor: line
Copyright © 2004-2018 - Portal das receitas - Todos os direitos reservados.