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receitas de salgados

receita de medalhão de chester ao molho madeira

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Ingredientes

6 medalhões de chester
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de maisena
1xícara (chá) de creme de leite
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de cogumelos em conserva
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de conhaque


Modo de preparo

Em uma frigideira, em fogo alto, aqueça a manteiga, acrescente os medalhões e frite até ficarem dourados por inteiro. Transfira para uma travessa e mantenha em lugar aquecido.

Na mesma frigideira em que dourou os me alhões, coloque a maisena, volte ao fogo médio e deixe dourar, mexendo sem parar. Acrescente o restante dos ingredientes e mexa bem, sem deixar ferver. Sirva acompanhando os medalhões.

DICA:

Se precisar substituir a maisena, use fannha de trigo no lugar. O sabor fica um pouco diferente, mas também serve para engrossar o molho.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Denise


A adversidade desperta em nós capacidades que, em circunstâncias favoráveis, teriam ficado adormecidas.
  Autor: Horácio
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