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receitas de salgados

receita de escalope de lombo de porco com repolho roxo

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Ingredientes

½ kg de lombo de porco cortado em filés finos
5 dentes de alho amassados
2 ½ colheres (chá) de sal
Suco de 1 limão
¼ de xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de repolho roxo cortado fino


Modo de preparo

Em uma tigela, tempere os filés de lom-bo com metade do alho, 2 colheres (chá) de sal e o suco do limão. Em uma frigideira, em fogo alto, aqueça o óleo e frite os filés, até estarem cozidos e dourados.

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, doure o que sobrou do alho, acrescente o repolho e o sal restante. Refogue até o repolho estar cozido, mas al dente, por cerca de 5 minutos. Sirva o lombo acompanhado do repolho refogado.

Dica:

Para comprar o repolho roxo, escolha o que tiver folhas frescas e crocantes, sem machucados ou manchas. Guarde na geladeira por, no máximo, duas semanas.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Denise


Você aprendeu alguma coisa. Isto sempre parece, à primeira vista, como se tivesse perdido alguma coisa
  Autor: Bernald Shaw
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