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receitas de salgados

receita de broa de milho (pau-a-pique)

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Ingredientes

-6 xícaras de açúcar
-1 quilo de fubá
-3 xícaras de farinha de trigo
-250g de margarina
-250ml de óleo
-300g de inhame
-1 colher (chá) de canela em pó
-1 colher (chá) de erva doce
-1 1/2 litro de leite
-1 colher (chá) de bicarbonato
-3 colheres (sopa) de fermento em pó
-suco de 1 limão


Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite, a margarina e o óleo. Deixe no

fogo até levantar fervura. Num recipiente, coloque o fubá, o

açúcar, a canela e a erva-doce e adicione a mistura de leite

fervente.

Mexa até dissolver bem, espere esfriar, junte o inhame ralado, o

trigo e misture tudo novamente. Por último, adicione o fermento

em pó, o bicarbonato e o suco de limão. Com a massa já pronta,

coloque-a sobre folhas de bananeira,
enrole-a em forma de charuto e leve-a ao forno a lenha. Asse por

aproximadamente 20 minutos.

Assando em forno a gás, você não terá o mesmo resultado que

usando a fornalha.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O homem, por curiosidade, desceria ao fundo do inferno, se lhe descobrisse o caminho.
  Autor: Desconhecido
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