Ingredientes

Recheio para bolo salgado:

02 peitos de frango cozidos em água e temperos
02 colheres de sopa de azeite
01 cebola ralada
02 tomates sem peles picadinhos
½ maço de espinafre cortadinho
01 xícara de chá de azeitonas picadas
01 xícara de chá de cheiro verde picadinho
01 colher de chá de pimenta do reino
01 lata de milho verde (310 gr)
01 copo de requeijão cremoso
Sal o necessário

Glacê:

01 kg de batatas cozidas com uma colher de sopa de sal
01 copo de requeijão cremoso
Sal se necessário

Massa para bolo salgado decorado:

05 ovos
01 xícara de chá bem cheia de maionese
02 xícaras de chá de farinha de trigo
01 xícara de chá de amido de milho
02 xícaras de chá de queijo ralado
01 colher de chá de sal
½ xícara de chá de leite
01 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

Modo de preparo

Recheio para bolo salgado:

Faça um refogado com a cebola no azeite. Adicione os demais ingredientes aos poucos, sempre mexendo. refogue bem e por último, coloque o requeijão cremoso.

Glacê:

Colorir e decorar a gosto.

Massa para bolo salgado decorado:

Bata as gemas com a maionese até formar um creme. Misture todos os ingredientes secos, alternando-os com o leite, batendo sempre até a massa ficar leve.

Retire da batedelra, coloque em vasilha maior e adicione o fermento e as claras em neve, batidas na batedeira, incorporando delicadamente.

Asse em forma untada com margarina e polvilhada com farinha em forno médio por 40 minutos mais ou menos.

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Fonte: Denise